Прощай, мясо! |

Большинству из нас по причине поста вскоре придётся обуздать свои порывы хищников и перейти на более-менее "травоядный" способ питания. Небольшие советы по поводу мясного меню на эти выходные даёт наш рыночный обозреватель

Прощай, мясо!
Ух, мясца напоследок наемся… Пост всё больше народу блюдёт, а я что, лысый? Я так думаю, прощёное воскресенье – это день прощания с мясом.

Вообще-то обычно, из экономии, я покупаю свиную голову. Или (по деньгам) часть её. По 30 рублей за килограмм на центральном рынке. Тут тебе и мясо, и кости для супчика, и сало. Но, ради праздника… Хотя, какой праздник? Со слезами на глазах…

Короче, возьму я курицу, печёнку и рульку. Рулька – это часть свиной ноги. И мясо там есть, и косточки, и сало. Как в голове, только дороже. Ножка, она всегда больше головки ценится, хоть свиной, хоть женской… Самая доступная рулька – в магазине, где раньше был «Оптовичок». Рядом с «Берлогой». По 90 рублей за килограмм.
А вот за курицей и печёнкой я отправлюсь в микрорайон. Там мясо и рыба всегда дешевле. Жаль, если рынок этот закроют.

Ту же курицу последний раз (да ладно, недавно) я брал там по 80 руб./кг, а свиную печёнку по 59 руб./кг. Между прочим, и сало, хорошее сало там недорого – килограмм всего 100 рублей. Половину печёнки я пожарю, а половину – в блины.

На 1 кг блинов мне понадобится 0,5 кг муки (вовсе не обязательно блинной), 100 г подсолнечного масла, 50 г сахарного песка, 1 яйцо и 2 стакана молока. 0,5 кг муки – это 10 руб., 100 г масла – 5 руб., 1 яйцо – 3 руб. 50 коп., 2 стакана молока – 9 руб. 20 коп. (если всё брать в «Пятёрочке»), 50 г песка – 1 руб. 30 коп. («Дикси»). Итого кило блинов обойдётся в 29 рублей (обратите внимание, что цена за 1 кг блинов в «Кормильце» выше более чем в 2 раза – 63 рубля).

Завернув начинку из полкило печёнки в наши тёпленькие блинчики, мы затратим ещё 29,5 руб. Итого себестоимость нашего блюда составит 58,5 руб. за 1,5 кг. Что, конечно, значительно выгоднее, чем покупать готовые блины с печенью (они стоят 86 руб./кг в магазине «Кормилец»). Да и не будет тревожить вопрос, в самом ли деле в магазинных блинах – печень. 

P.S. Прощёное воскресенье на носу – так простите мне, если что не так.


Текст: Борис Сергеев

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Весь список

Возврат к списку



comments powered by HyperComments

Новости

Политика

Общество

Происшествия

Спорт

Интересное в сети





Важные новости



Актуальные новости

Сообщения на форуме


Детально - третий - заглушка

comments powered by HyperComments

Доска объявлений

Озёры на Facebook

Озеры в ВКонтакте

Озеры на Одноклассниках

AlfaSystems massmedia K3FN2SA